Giedrė PLEČKAITYTĖ

Birželio 14 dieną Šakių rajono valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos salėje vyko Veterinarijos savaitei skirta konferencija „Identifikavimas ir atsekamumas maisto grandinėje“. Šakių rajono veterinarijos tarnybos specialistai apžvelgė gyvūninės ir negyvūninės kilmės produkcijos kokybės priežiūrą, kuri turi garantuoti kokybiškų maisto produktą pateikimą vartotojams.

Nuotr. Šakių rajono valstybinės maisto ir veterinarijos viršininkas Juozas Žemaitis sakė, kad rajone jaučiamas gyvulių augintojų skaičius mažėjimas.

Šiemet Lietuvoje ir Europoje minimos Veterinarijos savaitės tikslas - atkreipti visuomenės dėmesį į ūkinių gyvūnų registravimo ir ženklinimo svarbą siekiant užtikrinti maisto produktų atsekamumą, kuris yra vienas pagrindinių valstybinės veterinarinės kontrolės elementų. Juo remiantis vykdomi tikrinimai visoje maisto grandinėje.

 
Didelės problemos su pieno gamintojais

Vyriausiasis veterinarijos gydytojas inspektorius Stasys Vitkevičius pasakojo apie gyvūninės kilmės atsekamumą. Rajone kontroliuojama 118 įvairių objektų. Pastaruoju metu rajone pastebimas pieno ūkių mažėjimas. Pasak Šakių VMV tarnybos viršininko J. Žemaičio, nuo 2000-ųjų metų galvijų laikytojų sumažėjo apie tūkstantį, ypatingai jų sumažėjo pernai. Pienininkystės sektoriuje, pasak S. Vitkevičiaus, pieno gamintojai labai dažnai turi problemų dėl somatinių ląstelių. „Pagrindinė problema yra ta, kad žmonės nesikviečia veterinarijos gydytojų, gyvulius imasi gydyti patys, nepasižiūri į naudojamų vaistų instrukciją. Neišlaukę, neša pieną į supirkimo punktus, nes nori labai greitai jį parduoti“,- kalbėjo inspektorius S. Vitkevičius.

Siekdami užtikrinti veterinarijos reikalavimus, tarnybos specialistai nuolat vykdo neplaninius patikrinimus (skundai, žmonių prašymai). Tokių tikrinimų pernai rajone buvo atlikta 128. Pernai Šakių VMV tarnyba gavo devynis skundus, iš kurių pasitvirtino tik vienas. Buvo užfiksuoti 182 pažeidimai. “Tai reikškia, kad tos pačios įmonės nepadaro išvadų ir daro tuos pačius pažeidimus”,- tvirtino inspektorius S. Vitkevičius. Padidėjo dokumentacijos tvarkymo pažeidimų. “70 proc. visų pažeidimų fiksuojama pieno supirkimo punktuose”,- sakė S. Vitkevičius. Beje, daugiausiai pažeidimų fiksuojama Lukšių pieninėje. Pažeidimų skaičius priklauso nuo pieno supirkimo punktų skaičiaus.

Specialistas tikino, kad pieno kokybės atsekamumas yra lengviau įgyvendinamas negu, kad mėsos gaminių. „Nustačius iš kurio pieno supirkimo punkto atvažiavo pienas, jau kitą dieną tas pienas, jeigu jis turi inbichitorinių medžiagų yra sunaikinamas. Važiuojame į punktą, imame mėginius ir sužinome iš kurio kiemo atvažiavo blogas pienas“,- apie atsekamumą aiškino S. Vitkevičius.

Šakių VMVT vyriausioji specialistė maisto produktų inspektorė Birutė Bacevičienė konferencijoje kalbėjo apie augalinės kilmės produktų atsekamumą. „Pirmiausiai to produkto sėkla patenka į dirvą. Ji yra veikiama įvairių faktorių: chemijos, dirvos, vandens. Visi šie faktoriai veikia produktą, kuris gali tiesiogiai pakliūti ant mūsų stalo. Kad gautume gerą produktą, įtakos turi pats produkto nuėmimas, transportavimas, laikymas ir kaip jis bus pateikiamas“,- kalbėjo specialistė B. Bacevičienė. Anot jos, vartotojo prašymu tikrintojas gali tik patarti, bet daugiau nieko, nes viską sprendžia pats vartotojas ar įsigyti, ar neįsigyti tam tikrą produktą.

„Turime septynias negyvūninės kilmės maisto įmones. Jos nėra labai didelės savo vykdoma apimtimi, bet jų veikla yra labai reikalinga. Mes Šakių rajone praktiškai galime išgyventi be pašalinių tiekėjų įvežamų maisto produktų. Nes pieno turime, duonos išsikepame, pyragaičių turime, aliejaus išsispaudžiame...“,- sakė Birutė.

Kalbėjusi specialistė pristatė, kad pernai rajone veikė 55 viešosios maitinimo ir gėrimų teikimo įmonės. Didžioji dalis užkandinių ir virtuvių veikė mokyklose. Pernai rajone veiklą pradėjo net keturi mobilieji maisto vagonėliai, viena labdaros maitinimo įstaiga. UAB „Šakių laidotuvių namai“ taip pat nuo pernai pardėjo teikti viešojo maitinimo paslaugas. Rajone įmonių skaičius išlieka pastovus - 211. „Patikrinimą vykdome pagal pavedimą. Aš turiu turėti dokumetą, kuris patvirtintų mano pavedimą. Negali specialistas eiti kada nori ir kaip nori atlikti patikrinimą. Tikrinimas atliekamas pagal planą ir keliamus reikalavimus“,- kalbėjo B. Bacevičienė.
Maisto produktų inspektorė sakė, kad didelis procentas anoniminių pranešėjų yra pateikę labai tikslią informaciją. „Aš, kaip inspektorė, niekada nenoriu atmesti anoniminių atvejų. Žinokite, daugiau tiesios būna anoniminiame, negu oficialiame pranešime“,- sakė specialistė B. Bacevičienė.

Komentarai

Pridėti naują Paieška

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."